Fagiolo di Lamon: Anno 1

Eric E. van Monckhoven
Jun 13, 2017
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Il Fagiolo di Lamon della Vallata Bellunese è un prodotto ortofrutticolo italiano a Indicazione geografica protetta. La zona di produzione della semente è limitata all’altopiano di Lamon e di Sovramonte, dove la concimazione avviene solo con letame ben maturo, su terreni condotti da piccole aziende familiari, da sempre dedite alla coltivazione del fagiolo.La produzione è invece possibile in un territorio della provincia di Belluno più ampio comprendente anche Belluno e la località Castion dove ha sede operativa la Biofattorial sociale Badilet.

Nel 2016, a titolo sperimentale, abbiamo seminato e raccolto il Fagiolo di Lamon che viene prodotto con metodi tradizionalmente ecologici, accuratamente selezionato e pazientemente lavorato.Visto che la produzione è andata bene abbiamo deciso di riprodurre l'esperienza nel 2017, allargando il campo che è quest'anno di circa 1200 mq (1700 frasche di bamboo). Abbiamo puntato su due ecotipi: Spagnolit e Calonega.